Asia Heidelberg Freude der Sichuan Küche

Sichuan Style - Vorspeisen

Hong You Shui Jao

hausgemachte, chinesische Maultaschen, gedämpft mit Fleischfüllung, in pikanter Sauce und mit Sesam

8,00 €

Rou Juan

Frühlingsrollen-Drillinge mit Hackfleisch und Süß-Sauer-Sauce

7,00 €

Zha Hun Dun

hausgemachte, gebackene Wan Tan
knusprig, dünne Teigtaschen gefüllt mit Hackfleisch, dazu Süß-Sauer-Sauce

6,50 €

Chun Juan (vegetarisch)

hausgemachte, vegetarische Frühlingsrollen-Zwillinge mit Süß-Sauer-Sauce

7,40 €

Sichuan Style - Vorspeise-Suppen

Suan La Tang (sauer-scharf, vegetarisch)

sauer-scharfe Pekingsuppe

6,40 €

Hun Dun Tang

dünne Teigtaschen mit Fleischfüllung, in klarer Suppe mit frischem Gemüse

7,00 €

Ji Zi Tang

klare Hühnersuppe mit frischem Gemüse

7,00 €

Dan Hua Tang (vegetarisch)

Eierblumen-Suppe mit frischem Gemüse

6,40 €

Suan Cai Yu Tang (für 4 Personen)

feine Brühe mit eingelegtem Sauergemüse und Fischfilet

38,00 €

Shu Cai Tang (vegetarisch)

frische Gemüsesuppe

6,00 €

Sichuan Style - Rindfleischgerichte

Alle Gerichte werden mit einer Beilage deiner Wahl zubereitet.

Gan Pien Niu Rou Sze

trocken gebratene Rindfleischstreifen mit Chilischoten und Ingwer

20,00 €

Gan Zao Niu Rou Sze (gut pikant)

gebratene Rindfleischstreifen mit Karotten, Paprika, Bambus und Sellerie

20,00 €

Sui Choo Niu Rou (sehr scharf)

geschmortes Rindfleisch mit Koriander, Chinakohl, Lauch und Gurken, übergossen mit geröstetem Chili-Öl

20,00 €

Te Pan Niu Rou

Rindfleisch mit Paprika und Zwiebeln

20,00 €

Sichuan Style - Schweinefleischgerichte

Alle Gerichte werden mit einer Beilage deiner Wahl zubereitet.

Hui Guo Rou

eine Fleischsorte nach Wahl gebraten mit Lauch, Paprika, Zwiebeln und schwarzen Bohnen

18,90 €

Gu Lao Rou

im Teigmantel gebackene Schweinefleisch-Bällchen mit Ananas und Süß-Sauer-Sauce

18,90 €

Suan Lad Rou Pien

knusprig gebackenes Schweinefleisch mit Paprika und Bambus, übergossen mit einer pikant süß-säuerlichen Sauce

18,90 €

Shui Zhu Rou Pien (sehr scharf)

geschmortes Schweinefleisch mit Koriander, Chinakohl, Lauch und Gurken, übergossen mit geröstetem Chili-Öl

18,90 €

Sichuan Style - Hühnerfleischgerichte

Alle Gerichte werden mit einer Beilage deiner Wahl zubereitet.

Gong Bao Ji Ding

Hühnerfleisch mit Paprika, Zwiebeln, Nüssen und scharf angebratenen, getrockneten Chilischoten

18,90 €

Shu Cai Ji Pian

aromatisch gebratenes Hühnerfleisch mit frischem Gemüse

18,90 €

Ruan Zha Ji

im Teigmantel gebackene Hühnerbrust, in Scheiben geschnitten und auf einem Sojasprossen-Bett, dazu Süß-Sauer-Sauce und Ananas

18,90 €

La Zi Ji

Spezialität des Hauses
in heißem Öl mit Chilischoten, Bergpfeffer, Knoblauch und Ingwer sehr scharf angebratenes Hühnerfleisch

17,90 €

Sichuan Style - Entenfleischgerichte

Alle Gerichte werden mit einer Beilage deiner Wahl zubereitet.

Bo Lor Ya

gebackene Ente mit Ananas und Süß-Sauer-Sauce

21,50 €

Gong Bao Ya

gebratene Entenstücke mit Paprika, Zwiebeln, Nüssen und scharf angebratenen, getrockneten Chilischoten

21,50 €

Guangdong Ya

gebackene Ente auf Sojasprossen, dazu Hoisin-Dip

21,50 €

Hua Ren Ya Fang

gebackene Ente mit Erdnuss-Knuspern auf Gemüse, mit zweierlei Dip

22,50 €

Hui Guo Ya

gebratene Entenstücke mit Paprika, Zwiebeln, Lauch und fermentierten, chinesischen Würzbohnen

21,50 €

Jiang Bao Ya Si

sehr aromatisches Entengeschnetzeltes, trocken gebraten mit Ingwer und Chili

21,50 €

Sichuan Style - Fisch und Meeresfrüchte

Alle Gerichte werden mit einer Beilage deiner Wahl zubereitet.

Hua Jiao Yu Pian (scharf)

gebratenes Fischfilet mit getrocknetem Sichuan Chili und Bergpfeffer

20,00 €

Gong Bao Da Xia

gebratene Garnelen mit Paprika, Zwiebeln, Nüssen und scharf angebratenen, getrockneten Chilischoten

24,00 €

Suan Rong Yu Pian

gebratenes Fischfilet im Kartoffel-Kleid mit Knoblauch, auf einem Gemüse-Bett

20,00 €

Suan Rong Da Xia

gebratene Garnelen mit Knoblauch, auf einem Gemüse-Bett

24,00 €

Gong Bao Mo Yu (scharf)

gebratene Tintenfischstücke mit Paprika, Zwiebeln, Nüssen und scharfen Chilischoten

20,00 €

Shui Zhu Yu Pian (sehr scharf)

geschmortes Fischfilet mit Koriander, Lauch und Chinakohl, mit geröstetem Chili-Öl übergossen

20,00 €

Qing Zheng Yu

gedämpftes Fischfilet mit Frühlingszwiebeln und Ingwer

20,00 €

Song She Yu

gebackenes Fischfilet mi süß-sauer-pikanter Sauce

20,00 €

Suan Rong Mo Yu

gebratene Tintenfischstücke mit Knoblauch, auf einem Gemüse-Bett

20,00 €

Sichuan Style - Tofu- und Gemüsegerichte

Alle Gerichte werden mit einer Beilage deiner Wahl zubereitet.

Tofu Yu (aromatisch pikant)

geschmorter Tofu mit Lauch und Fischfilet, in aromatisch pikanter Sauce

19,50 €

Shanghai Pak Cai (vegetarisch)

aromatisch gebratener Pak Choi

17,50 €

Gong Bao Dou Fu (vegetarisch)

Tofu mit Paprika, Zwiebeln, Nüssen und scharf angebratenen, getrockneten Chilischoten

17,50 €

Pai Cai (vegetarisch)

gebratener Chinakohl mit Knoblauch, Ingwer-Chili und einer Zubereitungsart nach Wahl

16,00 €

Tung Ku Hua Cai (vegetarisch)

gebratener Blumenkohl mit chinesischen Tung Ku Pilzen

16,00 €

Ma Po Dou Fu

Seidentofu mit Hackfleisch, verfeinert mit Sichuan Bergpfeffer und fermentierten, schwarzen Bohnen

17,50 €

Sichuan Style - Reis- und Nudelgerichte

Yang Zhou Chao Fan

gebratener Jasminreis mit Hühnerfleisch und Gemüse

15,90 €

Dan Dan Mien

Sichuan Spezialität
Kurkuma Nudeln mit chinesischem Essig, Chinakohl und Lauch, mit würzig pikantem Hackfleisch-Topping

16,50 €

Yang Zhou Chao Mien

gebratene Kurkuma-Nudeln mit Hühnerfleisch und Gemüse

15,90 €

Thai Fusion Delights - Vorspeise-Suppen

Alle Gerichte werden mit Zitronengras und Champignons zubereitet.

Tom Gha Gai (säuerlich pikant)

säuerlich pikante Hühnersuppe mit Kokosmilch und Galgant

8,00 €

Tom Yam Gung (scharf)

scharfe Tom Yam Gung Suppe mit Garnelen

9,50 €

Thai Fusion Delights - Rindfleischgerichte

Gaeng Kiew Wan Nua (scharf)

Rindfleisch mit Kokosmilch, Aubergine, Thai-Basilikum, Bambussprossen und grünem Thai-Curry

20,50 €

Nua Pad Kimau (pikant)

gebratenes Rindfleisch mit Paprika, Knoblauch, Pfeffer, Bambus, Bohnen und Thai-Basilikum

20,50 €

Panaeng Nua

Rindfleisch mit Kokosmilch, rotem Curry, Paprika und Zitronenblättern

20,50 €

Nua Gratiam Prig-Tai

gebratenes Rindfleisch mit Knoblauch, auf einem Gemüse-Bett

20,50 €

Thai Fusion Delights - Schweinefleischgerichte

Muh Gratiam Prig Tai

gebratenes Schweinefleisch mit Knoblauch, auf einem Gemüse-Bett

18,90 €

Muh Pad Khing

gebratenes Schweinefleisch mit Paprika, Zwiebeln, Morcheln und Ingwer

18,90 €

Thai Fusion Delights - Hühnerfleischgerichte

Alle Gerichte werden mit Hühnerfleisch zubereitet.

Guey Tiew Phad Sejou

gebratene, thailändische Reisbandnudeln mit Gemüse

16,00 €

Gaeng Ped Gai

mit Bambus, Paprika, Kokosmilch und rotem Thai-Curry

18,90 €

Guey Teow Phad Thai

gebratene, thailändische Reisnudeln mit gerösteten Erdnüssen, Tofu, Ei und frischem Gemüse

17,00 €

Gaeng Kiew Wan Gai (scharf)

mit Kokosmilch, Aubergine, Thai-Basilikum, Bambussprossen und grünem Thai-Curry

18,90 €

Thai Fusion Delights - Entenfleischgerichte

Alle Gerichte werden mit Entenfleisch und Kokosmilch zubereitet.

Gaeng Kiew Wan Ped

mit Bambussprossen, Thai Basilikum und grünem Thai-Curry

21,50 €

Ped Chu Chee

mit rotem Curry und Zitronenblättern

21,50 €

Thai Fusion Delights - Fischgerichte

Alle Gerichte werden mit knusprigem Seehechtfilet zubereitet.

Pla Rad Prig (sehr scharf)

mit pikanter Sauce, rotem Thai-Chili und Knoblauch

20,50 €

Chu Chee Pla (scharf)

mit Kokosmilch, rotem Curry und Zitronenblättern

20,50 €

Thai Fusion Delights - Gemüsegerichte

Gaeng Kiew Wan Pag (scharf, vegetarisch)

frisches, gemischtes Gemüse in Kokosmilch und grünem Thai-Curry

16,00 €

Pad Biaw Wan (süß-säuerlich, vegetarisch)

gemischtes Gemüse in feiner Panade gebacken, in süß-säuerlicher Sauce mit Ananas

16,00 €

Gaeng Phet Pag (vegetarisch)

frisches, gemischtes Gemüse mit Tofu, in Kokosmilch und rotem Thai-Curry

17,50 €

Desserts

Zha Xiang Jiao

im Teigmantel gebackene Banane, mit Honig und Sesam

7,50 €

Guey Buad Chi

Banane mit warmer Kokos-Sauce und Sesam

8,00 €

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